Salade met makreel appel en avocado

Een lichtgewicht en gezonde salade, zelfs als maaltijd vóór het hardlopen te gebruiken.

De makreel is een vette vos, die rijk is aan belangrijke vetten mineralen en vitaminen. Er zit veel omega 3 en 6 in, vitamine A, B6, B12, C, D, E en K. Ook zit er calcium, ijzer, magnesium en natrium in.
De avocado wordt ook wel als super-food bestempeld. Het is in ieder geval rijk aan Vitamine (A, K, C, E, B1, B2, B3, B6 en B5), bavat kalium, magnesium, mangaan, koper, zink, eiwit en gezonde vetten. Ook de appel zorgt voor een gezonde voeding met vezels, vitaminen en anti-oxidanten.
In de veldsla zitten ook veel omega-3 vetzuren.

avocado
Avocado

Moeilijkheid: Zeer eenvoudig
Werktijd: 15 minuten incl. voorbereidingen

Voorbereiding
Dit recept is eigenlijk zo makkelijk dat je er bijna geen voorbereiding voor nodig hebt. Wat ik wel doe is alle spullen bij elkaar zetten, zodat ik simpel alles binnen handbereik heb.

Ingrediënten

  • 150 gram gerookte makreel
  • 1 Avocado
  • 1 Appel
  • Zakje veldsla (75 gram)
  • 2 El olijfolie
  • 1 El witte wijnazijn
  • Zout en peper naar smaak
  • Wat gedroogde of verse bieslook
makreel
Gerookte makreel

Werkwijze

  • Was de veldsla, en laat deze goed uitlekken
  • Doe de veldsla in een schaal
  • Maak stukjes van de makreel (indien je een hele vis hebt gekocht moet de huid verwijderd worden).
  • Controleer de makreel goed op graatjes!
  • Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees eruit en snijd het in stukjes.
  • Schil de appel of was hem goed. Verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
  • Meng de olijfolie, azijn peper en zout, en voeg deze toe aan de salade
  • Alles goed mengen, en bestrooi met de bieslook
  • Eet smakelijk!
Makreelsalade-met-appel-en-avocado
De salade

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.